Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem - także w baskijskiej wersji pintxo. Blog kosmetyczny - Kate en su salsa
Przepisy,  Zdrowie

Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem – także w baskijskiej wersji pintxo

Są tutaj ze mną „FIT-loversi” ? Jeśli tak, to na pewno znacie natarczywe uczucie „małego głodu”, który nachodzi nas czasem  przed samym treningiem. Z pełnym brzuchem ćwiczyć zdecydowanie się nie da, ale dobry energetyk załatwi sprawę!

Mam dla Was przepis na sałatkę z gruszką i burakiem w roli głównej! Brzmi egzotycznie ?  Ale jak smakuje! Przygotowałam ją ostatnio na imprezę urodzinową. Trochę się obawiałam reakcji gości, gdyż jest to nietypowe połączenie, a jak wiadomo gościom bezpieczniej jest serwować tradycyjne dania. Jakież było moje zaskoczenie na OCHY i ACHY, które zebrała sałatka. Wszystkim bardzo smakowała, a ja byłam zadowolona, że udało mi się ich zaskoczyć. Mam nadzieję, że zaskoczę również Was :)

Burak ma mnóstwo cennych właściwości. Zawiera szereg witamin i pierwiastków. Jest silnym antyutleniaczem ( więcej na temat antyutleniaczy pisałam tutaj: Zielona herbata – sojusznik młodości ! ), działa antynowotworowo dzięki obecności betacyjanom i betaninom (odpowiedzialne za bordowo-fioletowy kolor buraka ), zapobiega anemii i nadciśnieniu, poprawia pamięć, wzmacnia system nerwowy, podnosi odporność, odkwasza organizm, usuwa toksyny z organizmu, a co ważne dla sportowców zwiększa wytrzymałość mięśniową i efektywność treningu. Dobrze jest również wypić sok z buraków przed treningiem, z zastrzeżeniem by odczekać 30 minut po jego wyciśnięciu, gdyż jest wysoko energetyczny i nasza wątroba nie poradzi sobie z jego prawidłowym metabolizmem.

Składniki na sałatkę:

  • pół gruszki (jeśli chcecie mniej słodko 1/3 gruszki)
  • 1/3 buraka gotowanego
  • rzodkiewka (wg uznania, kilka plastrów)
  • rukola/roszponka/sałata (co macie w lodówce)
  • ser feta (pokruszony lub pokrojony)

Sos:

  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz
Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem - także w baskijskiej wersji pintxo. Blog kosmetyczny - Kate en su salsa
Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem – także w baskijskiej wersji pintxo. Blog kosmetyczny – Kate en su salsa

Wykonanie

Sałatę  układamy na spodzie talerza, kroimy pozostałe składniki i układamy na sałacie. Opruszamy serem feta. Wszystkie składniki na sos mieszamy i polewamy nim sałatkę. Gotowe!

Wierzcie mi na słowo, że sałatka jest przepyszna! Słodki burak i gruszka genialnie się komponują ze słonym serem feta i musztardą obecną w sosie. Możecie ją przygotowywać również na śniadanie, obiad, podwieczorek. Idealna do tapera jako przekąska w pracy.

Na wspomnianą imprezę przygotowałam ją w wersji hiszpańskiego pintxo, czyli małej przekąski ( w Hiszpanii bardzo popularne są tapas, czyli małe przekąski, które dostaniecie w każdym barze. W Kraju Basków tapas nazywane są pintxo-s).

Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem - także w baskijskiej wersji pintxo. Blog kosmetyczny - Kate en su salsa
Energetyczna sałatka z gruszką i burakiem, idealna przed treningiem – także w baskijskiej wersji pintxo. Blog kosmetyczny – Kate en su salsa

Koniecznie dajcie znać, czy Wam również przypadła do gustu ;)

Kosmetolog i pasjonatka zdrowego stylu życia. Blog powstał by pokazać Ci, że zdrowa skóra nie zależy tylko od odpowiedniej pielęgnacji, ale również od diety. Znajdziesz tu wszystko by spełnić potrzeby Twojej skóry.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.